王道家本店｜今秋、あの名店が柏に帰ってくる！元吉村家直系店の自家製麺の家系ラーメン @取手市［茨城県］

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2017年7月に千葉県柏市の柏駅西口から茨城県取手市に移転した元吉村家直系店の王道家が、2019年10月に再び柏駅西口に出店する予定だ。取手に移転して以降、人気の陰りが次第に鮮明になってきているので、もしかしたら以前の繁盛を取り戻そうという意図なのだろうか。今回は柏への出店とその後が注目されるこの店の、自家製麺の家系ラーメンをレポートする。

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自家製麺が特徴的な元家系四天王

家系ラーメン元祖吉村家の元直系店の王道家は、かつては杉田家・環２家・はじめ家とともに家系四天王と呼ばれた名店である。2011年に自家製麺に切り替えたのを契機として、吉村家と決別することになった。吉村家やその関連店の多くは酒井製麺の秀逸な中太麺を使用しているが、王道家の清水社長のブログによれば、弟子が独立するにあたり酒井製麺に麺を卸してもらえなかったという事情があったとのことだ。また自家製麺に着手するに際し、当時の清水社長と同じく茨城県出身で千葉県で活躍していた中華蕎麦とみ田の店主富田治氏に相談し、製麺機や小麦粉の仕入れ先を教えてもらったそうだ。

王道家本店の場所−Googleマップ

王道家本店の情報−食べログ

2019年10月、柏に出店予定

王道家は2017年7月に茨城県取手市に移転したが、2019年10月に柏駅西口の元あった所から程近い所に再び出店する予定である。

お盆休みの夕食時に訪問

国道294号沿いにある王道家本店は、関東鉄道の新取手駅と寺原駅から徒歩圏内にあるものの、どちらも利用者が少ない無人駅なので、客は主に車で来店すると見込まれる。それゆえフジ取手ボウルというボーリング場と共用の広い駐車場を備えている。取手への移転当初はまだ行列ができるくらい人気があったこの店も、最近は人気が下降していて、世間がお盆休みに入った2019年8月10日(土)の午後7時頃に訪れると、客席数が多めということもあってか、行列ができるほどではなく7割程度の客入りに留まっていた。