龍上海 赤湯本店｜驚異の大行列に遭遇！ 新横浜ラーメン博物館にも出店している山形の名店で、絶品味噌ラーメン @南陽市［山形県］
山形県には辛味噌を使用した独特の味噌ラーメンがある。赤湯ラーメンとも呼ばれ、ご当地ラーメンと見なされることもある。その発祥は1960年に遡り、かつての東置賜郡赤湯町、現在の南陽市で1958年に創業した龍上海の初代店主が考案した。今回は、この味噌ラーメンを龍上海 赤湯本店で味わってみた。
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その味は中京圏へも伝播
2019年10月現在、龍上海は全部で9店あるのだが、1店を除き、すべて山形県内に所在する。山形県外の1店とは、新横浜ラーメン博物館にある龍上海 横浜店である。実は新横浜ラーメン博物館で味わった龍上海の味噌ラーメンに感激して、龍上海 赤湯本店で1年ほど修業し、龍上海によく似た味噌ラーメンを完成させて、名古屋で独立を果たした人がいる。その店が、名古屋の人気店からみそラーメン ふくろう 本店である。からみそラーメン ふくろうは2018年から多店舗化、すなわちフランチャイズチェーン事業へと踏み出し、現在中京圏で10店を展開している。
この夏に発売されたコラボカップ麺
2019年7月29日、セブンプレミアムの銘店紀行 龍上海本店が発売された。銘店紀行シリーズとしては、龍上海は2018年8月1日以来、2度目の登場で、それ以前にも2008年にセブンイレブン限定商品としてカップ麺化されている。今回のコラボカップ麺は、太めの麺の弾力感・もっちり感がそこそこいい感じで、やや濃密なスープもインスタントにしては芳醇で味わい深く、なかなか良好な出来である。
お盆休み中、昼食時に訪問
2019年8月14日(水)の午後1時頃に到着すると、店舗前の駐車場は満車だったが、店舗から少し東にある駐車場には幸いにも空きがあった。
お盆の昼食時という、人気店を最も避けるべき日時に人気店を訪れてしまったため、信じられないような大行列に遭遇するはめになった。炎天下、写真の日傘を差した女性を最後尾として、そこから店舗前の駐車場の奥に回り込んで店頭まで続く、長大な行列ができていた。
からみそチャーシューメンは売り切れだったので、赤湯からみそラーメン¥880を注文。
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