北海道ラーメン紀行 #4｜らーめん侘助：北海道を代表する煮干しラーメンの名店、その実力は想像以上［札幌市東区］
ミシュランガイド北海道は過去に2度、2012年版と2017年版が刊行されたのだが、ラーメン文化が特に栄えている都市であり、かつ200万人近くの人口を有する北のメトロポリス札幌においても、2度ともビブグルマンに選ばれたラーメン店はたったの2軒しかない。すなわち麺屋 菜々兵衛およびらーめん侘助である。今回は、この2軒のうちらーめん侘助を訪れた。そこで味わった驚異の煮干しラーメンをレポートする。
👍👍👍 Triple Thumbs Up
煮干しラーメンと担々麺がウリ
地下鉄東豊線の元町駅から徒歩圏内に立地するらーめん侘助は、ミシュランガイド北海道で2度ビブグルマンに選ばれ、また食べログの北海道のラーメン店ランキングでは2020年8月現在15位である。この店は煮干し系の名店として知られるが、札幌にあるラーメン店ということで、一応味噌ラーメンも扱っている。しかし店側も煮干しラーメンと担々麺を推しメニューにしていて、味噌ラーメンにはどうやら自信がないようだ。
駐車場
この店は店舗前の駐車スペースが使用不可となっており、駐車場は備わっていない。だが道路を挟んだ向かいに広いコインパーキングがあるため、自動車で訪れても困ることはない。
緊急事態宣言下、平日の午後に訪問
新型コロナウイルスの蔓延による緊急事態宣言が北海道ではまだ継続中だった2020年5月18日(月)、午後2時過ぎに訪れると、さすがにコロナ禍の影響は深刻であったようで、先客は1人しかおらず、店内はガラガラ。
看板メニューの煮干しラーメンを味わいたかったので、醤油らーめんを購入。加えて、麺大盛り・チャーシュー増しも購入。
1 2
