2020年9月22日 北海道ラーメン紀行 #9|麺処 白樺山荘 真駒内本店:横浜にも進出している純すみ系インスパイアの有名店[札幌市南区] 優れたものがすぐに模倣されるのは、昔から世の習いである。そのため特許や著作権や商標権などで真似されるのを防ぐわけだが、結... カテゴリー ラーメン/味噌ラーメン/札幌ラーメン/👍👍
2020年9月16日 北海道ラーメン紀行 #8|ラーメン信月:すすきのでの〆の一杯はこれ!? ビブグルマン店で味わう、昔懐かしい素朴なラーメン[札幌市中央区] 北の大歓楽街、すすきの。すすきのにはラーメン店がひしめいていて、しかも深夜・早朝でも営業しているところが多いので、〆のラ... カテゴリー ビブグルマン/ラーメン/塩ラーメン/👍👍
2020年9月14日 北海道ラーメン紀行 #7|麺屋 高橋:北の大地で邂逅した究極のつけ麺[札幌市豊平区] この春、千葉県鎌ケ谷市から北海道札幌市に転居した私に、1つ信じ難い事実が待ち構えていた。札幌の名店麺屋 高橋の濃厚つけ麺... カテゴリー つけ麺/濃厚つけ麺/👍👍👍
2020年9月10日 北海道ラーメン紀行 #6|さっぽろ純連 札幌店:札幌ラーメンの主流派『純すみ系』の原点を成す名店[札幌市豊平区] 札幌ラーメンには、純すみ系といって、一般に主流派と目される人気店のグループが存在する。どういうグループかは呼び名がズバリ... カテゴリー ラーメン/味噌ラーメン/札幌ラーメン/👍👍
2020年9月6日 北海道ラーメン紀行 #5|すみれ 中の島本店:札幌ラーメンの代表格の名店で味わう、札幌スタンダード[札幌市豊平区] 日本三大ご当地ラーメンの1つに数えられる、札幌ラーメン。味噌ラーメンの主流派とも評すべきこのラーメンの本場札幌では、当然... カテゴリー ラーメン/味噌ラーメン/札幌ラーメン/👍👍
2020年8月19日 北海道ラーメン紀行 #4|らーめん侘助:北海道を代表する煮干しラーメンの名店、その実力は想像以上[札幌市東区] ミシュランガイド北海道は過去に2度、2012年版と2017年版が刊行されたのだが、ラーメン文化が特に栄えている都市であり... カテゴリー ビブグルマン/ラーメン/煮干し系/醤油ラーメン/👍👍👍