2021年3月12日 北海道ラーメン紀行 #33｜元祖 旭川らーめん 一蔵 旭川本店：異色の旭川ラーメン！ ミシュランガイド掲載店で味わう淡麗系の逸品［北海道旭川市］ 醤油ラーメンの町、旭川。約33万の人口を擁し、日本最北の大都市ともいえるこの町で育まれたご当地ラーメンの旭川ラーメンは、... カテゴリー ビブグルマン/ミシュランプレート/ラーメン/旭川ラーメン/醤油ラーメン/👍👍👍
2021年1月24日 北海道ラーメン紀行 #28｜らーめん山頭火 旭川本店：ミシュランガイドにも掲載！ 醤油ラーメンの町で誕生した豚骨ラーメンチェーンの本店 @旭川駅前［北海道旭川市］ 世の中、不可解なことは幾らでも存在する。取るに足りない事例かもしれないが、ミシュランガイドが単なるラーメンチェーン店を掲... カテゴリー ミシュランプレート/ラーメン/豚骨ラーメン/👍👍
2020年12月18日 北海道ラーメン紀行 #21｜函館麺や 一文字 函館本店：現存の函館ラーメン店の中では唯一のミシュランガイド掲載店で味わうワンタンメン［北海道函館市］ 函館は津軽海峡をフェリーで渡る人々にとっての北海道側の玄関口であり、また国内有数の観光地でもある。ゆえに函館では食に対す... カテゴリー ミシュランプレート/ラーメン/函館ラーメン/塩ラーメン/👍👍
2020年11月3日 北海道ラーメン紀行 #16｜我流麺舞 飛燕：ミシュランプレート店の挑戦的ラーメン、その名も『我流札幌ラーメン 飛塩』［札幌市豊平区］ 札幌市豊平区中の島といえば、札幌ラーメンの主流派純すみ系の発祥地で、すみれ 中の島本店がある他、近くにさっぽろ純連の本店... カテゴリー ミシュランプレート/ラーメン/鶏白湯/👍👍👍
2020年9月26日 北海道ラーメン紀行 #11｜麺処まるは BEYOND：ミシュランプレート店で味わう、正攻法の味噌ラーメン［札幌市豊平区］ ミシュランガイド北海道は、過去に2度、2012年版と2017年版が刊行されているのだが、2017年版で初めて調査員おすす... カテゴリー ミシュランプレート/ラーメン/味噌ラーメン/札幌ラーメン/👍👍
2020年6月26日 中華そば 嘉一｜とことん鶏で攻める！ 仙台の笠岡風ラーメン［仙台市青葉区］ 宮城県の人気ラーメン店といえば、筆頭に名が挙がるのは、やはり食べログで現在宮城県で首位のラーメン店で、またミシュランガイ... カテゴリー ミシュランプレート/ラーメン/醤油ラーメン/👍👍
